O melhor risotto de camarão…

Por: Milton Martins Filho

O Hotel Unique já tem 15 anos, mas continua sendo um dos endereços mais bacanas de São Paulo. Além da arquitetura do prédio, que é assinada por Ruy Ohtake, o local tem um rooftop que proporciona uma vista incrível da cidade.

Hotel Unique Skye Bar e Restaurante 02 São Paulo

Localizado na cobertura, o Skye Bar e Restaurante é perfeito para tomar um drink no deck e apreciar uma das melhores experiências gastronômicas da capital paulista.

Hotel Unique Skye Bar e Restaurante 01 São Paulo

Com menú assinado pelo chef Emmanoel Bassoleil, as opções são bem variadas, capaz de agradar até mesmo a mesa mais eclética. Alguns pratos são uma interpretação francesa de clássicos da cozinha brasileira, como a Galinhada e o PF.

Como gosto de focar no que o lugar tem de melhor, dessa vez quero destacar um prato que me deixou em êxtase – o risotto de camarão com espuma de côco. Sabe aqueles poucos momentos que você tem a certeza de irá guardar pelo resto da vida? Esse é um deles…

Hotel Unique Skye Bar e Restaurante 02 Risotto de Camarao

Tudo é perfeito! Apresentação, harmonia dos ingredientes, texturas, sabor… Posso dizer, sem nenhum exagero, que é o melhor risotto de camarão que eu já comi. Não é barato, mas vale cada centavo e cada caloria.

Skye Bar e Restaurante @ Hotel Unique
Av. Brigadeiro Luis Antônio, 4700 – Jardim Paulista – S. Paulo
Tel. (11) 3055-4700
www.hotelunique.com

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